KOLIINI ON KANANMUNAN UUSIN TERVEYSVALTTI

04.05.2010

Koliini on kasvi- ja eläinsoluissa vapaana esiintyvä yhdiste, jonka merkitystä ravitsemuksessa on alettu tutkia vasta äskettäin. Koliinia tarvitaan mm. solukalvojen muodostumiseen sekä useisiin tärkeisiin aineenvaihdunnan toimintoihin. Erityisen tärkeää koliini on sikiöille ja vastasyntyneille vauvoille. Aikuisilla koliinin puutosoireina tutkimuksissa ilmeni mm. rasvamaksaa sekä lihas- ja kudosvaurioita. Koliinin saannista ei ole Suomessa vielä edes suosituksia, mutta Yhdysvalloissa riittävän koliinin saannin suositus esimerkiksi raskaana oleville naisille on 450 mg/pv ja miehille 550 mg/pv.

Kananmuna on lukuisissa tutkimuksissa osoittautunut ravintosisällöltään erinomaiseksi ja ravintotiheydeltään suureksi energianlähteeksi, joka sisältää C-vitamiinia lukuun ottamatta kaikkia ihmisen terveyden kannalta tarpeellisia vitamiineja ja kivennäisaineita. Koliinia tutkittaessa ravintorikas, tuttu kananmuna yllättää jälleen positiivisesti: missään muussa elintarvikkeessa ei ole yhtä paljon koliinia kuin kananmunassa! Kaksi kananmunaa sisältää n. 250 mg koliinia eli määrä kattaa jo yli puolet tutkimuksissa suositellusta päiväsaannista.