VIIKOLLA 39 VIETETääN KANANMUNAVIIKKOA

19.09.2006

Viikolla 39 vietettävä kananmunaviikko muistuttaa kananmunan terveellisyydestä. Kananmunaviikon slogan "Kananmuna - osaksi tasapainoista ateriaa" kertoo, että monipuoliseen ruokavalioon kuuluu myös kananmuna, vaikka joka päivä.

Kananmuna sopii myös painontarkkailijan lautaselle, sillä siinä on niukasti kaloreita, mutta paljon tärkeitä ravintoaineita. Kananmuna sisältää hyvän valikoiman vitamiineja ja kivennäisaineita. Lisäksi kananmunassa on runsaasti hyvälaatuista proteiinia ja kaikkia ihmiselle välttämättömiä aminohappoja. Välttämättömät aminohapot ovat proteiinin osia, joita tulee saada ruuasta. Suurin osa kananmunan sisältämästä rasvasta on niin sanottua pehmeää rasvaa, joka ei nosta veren kolesterolipitoisuutta.

Kananmunaa aamiaiseksi

Maukas kananmuna piiloutuu moniin ruokiin, mutta kananmunaviikolla se nostetaan päärooliin. Mikrossa tehty munakokkeli ei vie enempää aikaa kuin aamukahvin keittäminen, mutta pitää nälän poissa huomattavasti pidempään.

Amerikkalaisessa tutkimuksessa huomattiin kananmunan toimivan painontarkkailijan apuna: testihenkilöiden päivittäinen ruuasta saatu energiamäärä väheni yli 400 kaloria, kun he söivät kananmunaa aamupalaksi. Tutkimuksessa naisille tarjottiin kananmuna- tai sämpyläpohjainen aamiainen, joissa kummassakin vaihtoehdossa oli sama kalorimäärä. Kananmunaa syöneet naiset olivat vähemmän nälkäisiä seuraavan 24 tunnin aikana ja söivät päivän aikana vähemmän muuta ruokaa verrattuna toista aamupalaa nauttineisiin testihenkilöihin. Tutkimus julkaistiin amerikkalaisessa the Journal of the American College of Nutrition - lehdessä viime joulukuussa.

Kananmunaviikolla testataan ruokavalion tasapainoisuus

Kananmunatietoutta voi hakea kaupan kananmunahyllystä kananmunaviikon aikoihin. Lisäksi Finfood Kananmunatiedotuksen nettisivuilla on kilpailu, jossa voi testata oman ruokavalionsa tasapainoisuuden. Kilpailu löytyy osoitteesta www.finfood.fi/kananmuna.

Mikrossa tehty munakokkeli

1 kananmuna
1 rkl rasvatonta maitoa
suolaa, pippuria

Riko kananmuna mikronkestävään kulhoon ja sekoita maito joukkoon. Kuumenna täydellä teholla (750 W) noin minuutti. Sekoita kuumennuksen puolivälissä. Mausta munakokkeli ripauksella suolaa ja pippuria.

Painokelpoinen kuva munakokkelista sekä muita kananmunakuvia voi ladata Kananmunatiedotuksen nettisivuilta kohdasta Aineistot ja palvelut -> kuvat.

Lue myös Finfoodin uutispalvelun juttu kananmunaviikosta

Lisätietoja:
Finfood Kananmunatiedotus, Johanna Peltola 09-61554516